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晶猪皮冻、白斩鸡、白切肉、皮蛋拌豆腐…那个朱夫人，这皮蛋是什么东西？”
顾明兰知道她这一张前世的菜单子一出来，这刘掌柜的表情就会这样。其实，她能做出的菜并不止这些，毕竟这只是普通的菜。
只不过这都正县有钱人还是不如大城市里多，她做的药膳大多又是高档品，所以她这一回并没有列上。
听到刘掌柜问，顾明兰笑笑而答：“皮蛋就是鸭蛋用特殊的方法进行腌制后的蛋，这种蛋不用煮直接剥开就能吃，当然处理后做成小菜，更是下酒菜的一绝。只不过现在这皮蛋还没有，当然如果刘掌柜有意合作，一个月后它就有了。”
刘掌柜的闻言轻轻点了点头：“那刘某再问问，这茶香鸡莫不是用茶叶煮出来的鸡？这三杯鸡又是什么？”
顾明兰知道他想了解这菜食，于是一个个指着菜名解释起来，正当快说到结尾时，小二上来禀报：“掌柜的，东家与他的客人进了颂字一号。”
听说东家与客人来了，刘掌柜的意犹未尽的问：“朱夫人，今天正好东家来了，您看看哪样菜最方便最拿手，要不做上几样让东家尝尝？”
这是想试她的手艺呢，顾明兰闻言笑了：“行，不过我得到了厨房看过后有哪些料当才能定。”
刘掌柜知道他手上这份菜食要是真能出炉，而且有不一样的味道的话，那么福满楼恐怕要挤爆了。
“行行，朱夫人请随老夫来，王兄弟你先在这里喝杯茶。”
王林炎知道他去厨房可做不了什么，于是点头答应了。
顾明兰一路随着刘掌柜的进了厨房，真不愧是大酒楼的厨房，那空间卫生都做得极好，到处窗明案净，厨房里一排溜十几个大厨正忙碌着烧各式菜食。
当顾明兰进到厨房时，见掌柜的带着个女人进来，不少的男子顿时抬头观望：“掌柜的，这位是？”
刘掌柜呵呵笑笑：“这位是朱夫人，今天请她来为东家烧几个菜，你们忙自己的，别分心。刘二毛、杨大山，你们俩位一会帮着朱夫人打下手。”
两个被点名的小伙子听到掌柜吩咐，虽然心里不太高兴给一个女人打下手，可是不得不应了。
顾明兰知道他们不太高兴，特别是几个主厨看到她脸上更是轻视。她想，这帮人肯定是以为她来抢饭碗了。
朝大伙露出了个友好的微笑，然后她非常客气的与两位小师傅说：“一会辛苦两位师傅，今天我只做四菜一汤，做什么我得看过材料后才能定，到时请师傅辛苦配合。”
见顾明兰这么客气，刘二毛与杨大山也不好意思板着脸了，轻轻的点点头，带着她往食材区去了。
食材区菜食确实丰富，鸡鸭鱼肉样样齐全，大酒楼的名声名至实归，不过这里最多的菜，还是最家常的各式蔬菜或荤菜。
看着这琳琅满目的菜架，顾明兰怔了怔：她做什么菜为好呢？