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沉箱式养殖，也就是将大型的网箱沉到海底进行养殖；当然也是有的是用上侧以及两端开口、中间带着若干交错的横隔板之类的方式养殖。这样的养殖方式的优势就是使得鲍鱼的栖息环境比较的稳定，生长的效果自然也是比较好。只不过投饵以及管理的难度就是比较大了。
凡事都是有利有弊的，魏达希望的是培育出来最高品质的鲍鱼，所以有些难度之类的魏达也是能够理解的。其实网箱养殖的是一种，还有少量的是放养；那些或许是需要靠潜水下去观察的。魏达这些都是追求更高的品质，而不一定就是需要什么更大的产量之类的。
利用吊车吊起来了一个大型的网箱，这就是比较常见的养殖方式了；鲍鱼其实半年左右的时间就是能够生长起来的。这些鲍鱼其实现在也是差不多成熟了。
魏达和王晔从网箱当中取出几个鲍鱼，两个人现在也是有些面面相觑的意思了；他们现在不知道该说些什么了，或许这还真的是有些福气和幸运。他们也是觉得不可思议，或许只是运气好，现在需要彻彻底底的检查一下了。
鲍鱼的等级按“头”数计，有“二头”“三头、“五头”等等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。所谓“头”指的是一司马斤（约0。6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只。头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。一头、二头的鲍鱼属极品，已很难见到。
“这个？应该是五头左右的级别吧，算是不错了吧？”王晔有些拿不准主意，他当然不是吃不起鲍鱼；虽然二头鲍现在很少了。但是这个家伙也是见过；但是说实话，养殖场出来的鲍鱼，很多的都是十头甚至是二十头这样的级别。
“我有些拿不准，或许是这一箱鲍鱼不错。我们再多吊几箱起来看看。”看着在蠕动的这些鲍鱼，魏达真的是拿不准主意；虽然他也算是用心的研究了一下鲍鱼的生长环境之类的，配出来的海带、海藻之类的饲料，但是这真的不一定是能够培养出来这样的鲍鱼，起码是这么容易成功，这也使得魏达觉得似乎是太轻松了。
王晔现在也是顾不得去和魏达更多的研究这些鲍鱼了。品质应该是不错的，起码是这一网箱的鲍鱼的质量绝对是没问题的。他现在需要去扩大一些考察的基数，这样才能够得出来更加的准确的判断。
“颜色不错。有光泽；而且鲍身完整、个头也是很均匀。你再看看，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满、新鲜；这边的鲍鱼肉还是红色的，这绝对是好鲍鱼了！”王晔很高兴，这鲍鱼确实是有些让人觉得惊喜，大大的惊喜。这种种表现。这确实是表现出来了好鲍鱼的品质。
“生鲍能不能吃？我等不及了，我先看看。”魏达现在也是顾不得了。鲍鱼肉生吃其实是可以的，只不过很多的人是接受不了而已；但是魏达现在顾不得了，他就是要看看。
王晔自然也是直点头，稍微的洗了一下鲍鱼，直接的切开鲍鱼；大口的咬着鲍鱼肉，肉质很不错。味道鲜美、肉质嫩滑，虽然现在是生鲍，但是这确确实实的是很美味很新鲜的鲍鱼，味道确实是很棒。
魏达和王晔直点头，他们不是没有吃过更高品质的鲍鱼，但是这可是养殖场出来的鲍鱼，是大大的让人觉得惊喜的鲍鱼。现在基本上是达到了在市场上很有竞争力的五头鲍左右的级别，这已经是很不错的成绩了，是一些养殖场根本不能办到的成绩。
一箱箱的鲍鱼被吊了起来，魏达和王晔也是开始了彻彻底底的大检查；这也是因为他们是老板，一般员工们检查的时候可不会这样。毕竟这样的网箱养殖还是有难度的，不可能这样不顾成本和麻烦的一次次的将鲍鱼从海里的网箱当中吊出来。
越是检查越是惊喜，魏达现在就是觉得这真的是不可思议的；基本上都是达到了五头鲍的级别了，甚至还是出现了极少的三头鲍了。这可不是最好品质的鲍鱼，大规模的网箱养殖虽然是能够提高一些鲍鱼的质量，但是最好的其实还是那些放养出来的鲍鱼。
“你这是干什么，赶紧的多找点三头鲍出来，到时候直接的寄回去！”王晔恨不得一脚将只会傻笑的魏达踹到海里去，这个时候是有高品质的鲍鱼，当然是要和家里人分享。
“说你傻你还真的傻啊！这鲍鱼不错，但是肯定不是最好的。我们等下去潜水，到那边的放养区去抓更好的鲍鱼，说不定是有二头鲍了！”魏达虽然是先前对养殖场的员工们一副放羊的姿态不满意，可是现在也算是因祸得福，正是他们的怠工，这才使得这些鲍鱼在‘最原始的’状态下生长起来了！
当然，这不是魏达会放过这些员工的理由；他甚至是在这个时候更加的严格，因为这些鲍鱼实在是有着太多的潜力和价值了！(未完待续)